关键词 |
南京,六合,西式面点 |
面向地区 |
培训方式 |
线下 |
中式面点指源于我国的点心。中式面点，指用各种粮食（如米类、麦类、杂粮类等）、果蔬、水产等为原料，配以多种馅料制作而成的各种点心和小吃；
西式面点简称“西点“，它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以果料、调料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“。
品种的区别
中式面点主要品种有包子、饺子、糕团、卷类、饼类、酥类、面条、油条、麻花、粽子、烧卖等，品种繁多、花色复杂。
西式面点主要品种就是蛋糕、面包、塔、排、派、饼干、曲奇、果冻、乳冻、泡芙、酥排酥盒等等。
考试科目
分为理论知识考试、技能考核：
1.理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。
2.技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。
合格条件
理论知识考试、技能考核均实行百分制，成绩皆达60分(含)以上者为合格。
联系地址：
1、南京市六合区冠城路19号商铺（S8地铁龙池站2号出口）
2、南京市江北新区大桥北路24号金盛装饰城2号楼3楼电梯旁（育才教育汇）
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